Tema Tempranillo
Världens bästa sommelier 2007
Onsdag 4 november 2026 · kl 18:30
Gästen
Andreas Larsson kröntes 2007 till världens bästa sommelier i ASI:s VM-final på Rhodos, efter att ha varit bäst i Sverige tre år i rad, bäst i Skandinavien och bäst i Europa.
Vägen dit började inte i vinkällaren utan i köket. Han utbildade sig till kock som sextonåring och lagade mat i sju år innan en resa genom Bourgogne och Rhônedalen 1996 vände allt.
I dag provar och poängsätter han tusentals viner om året, provar för Decanter, och undervisar och dömer tävlingar över hela världen. Den 4 november leder han oss genom Spaniens viktigaste druva.
Vinälskaren
Andreas provar och poängsätter i en omfattning få kommer i närheten av. Noteringarna publiceras löpande, han provar för Decanter, och han anlitas av producenter, handel och flygbolag för att sätta sortiment.
Före VM-guldet 2007 hade han vunnit allt på vägen dit: bäst i Sverige tre år i rad, bäst i Skandinavien 2002 och bäst i Europa 2004. På scenen i finalen stod också Paolo Basso, som blev världsmästare sex år senare.
Kvällen
Tempranillo heter olika beroende på var den växer: Tinto Fino i Ribera del Duero, Tinta de Toro i Toro, Ull de Llebre i Katalonien. Vi provar åtta viner ur vår egen portfölj och låter Andreas visa vad skillnaden sitter i.
Regionerna
Tempranillo är Spaniens mest planterade blå druva, och den gör helt olika viner beroende på var rötterna sitter. Det är den resan kvällen handlar om.
Klassikern. Amerikansk ek, tid på flaska, och den där doften av vanilj och torkad frukt som gjorde Rioja världsberömt.
Högplatån söder om Burgos, tusen meter över havet. Kalla nätter ger mörkare frukt, stramare tanniner och mer kraft.
Den vildaste varianten. Gamla, otympade stockar i sandjord som phylloxeran aldrig tog. Koncentrerat och kompromisslöst.
Druvan heter också Ull de Llebre i Katalonien, Cencibel i La Mancha och Tinta Roriz i Portugal
Värden
När det svenska importmonopolet avvecklades 1995 lades grunden till vår verksamhet. I dag samarbetar Viña Española med över 50 utvalda vingårdar i Spanien och erbjuder hela bredden av det spanska utbudet, 200 olika viner.
90 % av vingårdarna är, precis som vi, familjeföretag där kunskap och kultur går vidare från generation till generation. Vi har valt bort bag-in-box. Vin mår bäst i naturprodukten glas.
Vinerna den 4 november kommer ur den egna portföljen — Rioja, Ribera del Duero och Toro, från gårdar vi arbetat med i årtionden.
Maten
1997 startades Salmantinos Delikatesser, husets import av spanska kvalitetsdelikatesser. ”Salmantinos” kallas de som kommer från Salamanca, precis som Mariano själv.
Vi är särskilt kända för produkter från den svarta spanska ibericogrisen — Jamón Ibérico de Bellota, även kallad Pata Negra, från grisar som gått fritt i ekskogen och ätit ekollon.
Vinerna ackompanjeras av goda delikatesser från Salmantinos.
Vi är ett familjeföretag, och så arbetar vi med kunder och leverantörer, alla som en stor familj.
The Spanish wayPlatsen
Här samlar vi det bästa av våra två världar, vin och mat. Sexton platser runt bordet gör kvällen familjär — nära nog att ställa frågor, och att få svar.
Bra att veta
Åtta olika uttryck av Tempranillo, ur Viña Españolas egen portfölj. Den slutgiltiga listan sätts tillsammans med Andreas närmare provningen och publiceras här när den är klar.
Ja. Vinerna ackompanjeras av goda delikatesser från Salmantinos. Det är tilltugg till provningen, inte en middag — ät gärna något innan om du kommer direkt från jobbet.
Klicka på Boka plats, välj antal och gå vidare till kassan på salmantinos.se. Där betalar du med Swish, kort eller Klarna, och platsen är din direkt.
Sexton. Vi håller antalet nere för att alla ska kunna höra, fråga och hinna prata med Andreas. Först till kvarn gäller.
Vinerna finns i Viña Españolas sortiment och kan beställas via Systembolagets beställningssortiment. Vi hjälper gärna till med artikelnummer på plats.
Roslagsgatan 36 i Vasastan, några minuters promenad från Odenplan eller Tekniska Högskolan. Ring på så öppnar vi.
Fri avbokning till och med 21 oktober — hela beloppet betalas tillbaka.
Efter den 21 oktober återbetalas inte platsen, men du får gärna överlåta den till någon annan. Meddela bara namnet till info@mariano.se så skriver vi om bokningen.
Ställs provningen in av oss återbetalas hela beloppet.
Bokningen avser ett evenemang på bestämd dag och omfattas därför inte av ångerrätten enligt distansavtalslagen.
Ja, 20 år. Vi serverar vin under provningen.
Provningen hålls i showroomet på Roslagsgatan, där vi samlar det bästa av våra två världar. Vin och mat.
Först till kvarn
Vi använder cookies för funktion och statistik. Läs mer
